Tuesday, August 6, 2013

ÇUBUK BÖREK



cubuk borek 1


 


 


 


Malzemeler


1 çay bardağı yoğurt


1 çay bardağı sıvıyağ


1 çay bardağı su


2 tane yumurta


1 yemek kaşığı sirke


tuz


alabildiği kadar un


içi için


300 gr kıyma


2 tane soğan


tuz


karabiber


2 yemek kaşığı sıvıyağ


aralarına sürmek için


150 gr margarin


açmak için


1 su bardağı nişasta


Yapılışı


Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. 1 saat dinlendirin. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyip kavurun. 1 su bardağı nişastaya 2 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. Hamurları oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın. Eritilmiş yağ gezdirip bohça gibi katlayın. İç malzemeden koyup ikiye katlayın. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Kalan yağı üzerlerine gezdirin. Sıcak fırında üstü kızarana kadar pişirin.


 


No comments:

Post a Comment