Ispanaklı tava börek

  

Dolabımda birazcık ıspanak kalmıştı birde yufka hepsi birleşti..Çocukların okuldan eve dönüş zamanı tavada pişen mis gibi börek ortaya çıkıverdi..Tarifimi o da aşağıda..

   

      Malzemeler

• 
  3 avuç kadar yıkanıp kurutulmuş ve doğranmış ıspanak
  


• Yarım küçük kuru soğan
  


• 3 yemek kaşığı kadar lor peynir
  


• Tuz,karabiber
  


• 1.5 yufka
  


• 6-7 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  


• 2 yemek kaşığı su
  

     

  Yapılışı

Yufkayı ortadan ikiye bölün sıvı yağ ve su karışımıyla ıslatın..Ayrı bir kapta ıspanak,lor peyniri,tuz,karabiber ve minik doğranmış kuru soğanı karıştırın.Bir avuç kadar alıp yufkanın üzerine yuvarlak tarafı boyunca koyun..Rulo yapın ve kendi ekseni etrafında döndürerek gül yapıp yağlanmış tavanın ortasına ekleyin..Daha sonraki 2 parçayı da aynı şekilde rulo yapıp ilk yufkanın etrafında döndürün..Üzerine bir kapak kapatıp kısık ateşte alt tarafını pişirin daha sonra kapak yardımıyla çevirip diğer yüzünü de pişirin..

Afiyet olsun..