Pastırmalı börek tarifi

Malzemeler:

2 adet milföy hamuru

2 adet yufka

1 adet soğan

50 gram pastırma

200 gram ıspanak

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Sosu için;

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

Hazırlanışı:

Soğanı doğrayın, kavurun. Ispanakları da ekleyin.. Pastırmaları doğrayın. Tavaya pastırmayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp, karıştırın. Yufkaları açın ve aralarına sıvıyağ, süt ve yumurta karışımından sürüp üst üste yerleştirin. Kare kare kesin. Her karenin içine pastırmalı karışımdan koyun. Milföylerin ortasını çay bardağının ağzı ile yuvarlak şekilde kesin. Bilezik gibi kalan kısmını kare yufkaların içinden geçirin. Yufkaların kenarlarını açın. Yağlanmış tepsiye dizin. Sosun kalanını böreklerin üzerine de sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Kaynak:caferuj.com.tr

Bu yazı kişi tarafından okundu.