Monday, August 5, 2013

SODALI BÖREK


Sodalı böreği nedense çok severim.Hem hafif hem de oldukca lezzetli oluyor.Ayrıca bir gün öncesinden hazırlayıp misafirlerin geleceği zaman fırına sürüp taze taze ikram etmekte ayrı bir keyif veriyor insana .

sodali borek 1

Malzemelerimiz :


  • 6 tane yufka

  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstüne)

  • 0.5 kg peynir ya da lor

  • 1 şişe soda

  • Yarım demet maydanoz

  • tuz

  • karabiber

  • susam



Yapılışı:Süt,yumurta ve sıvı yağ karıştırılır.Tepsimizin tabanı yağlanır.Yufkalardan bir tanesi düzgünce serilir.Üzerine yumurtalı karışımdan sürülür.Tekrar bir yufka daha serilir.Yine yumurtalı karışımdan sürülür.Üzerine peynirin yarısı güzelce yayılır.Sonra yine aynı işleme devam edilir.Bütün yufkalalarımız bittikten sonra istediğimiz büyüklükte dilimlenir.Kestiğimiz yerlerden soda eşit miktarda dökülür.Kalan yumurtalı karışımda dökülür.Buzdolabında 7-8 saat bekletilir.Fırına sürmeden önce üzerine yumurta sürülür,susam serpilir.180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsunnn



sodali borek 2

sodali borek 3


No comments:

Post a Comment

Post a Comment