Görüntüsü harika,lezzeti ondan daha harika.Kıymalı,havuçlu patatesli güneş çörek.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta akı
- Yarım paket yaş maya
- 4,5-5 su bardağı un
İç kısım için:
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 4 adet patates
- 100 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz,karabiber,pul biber,nane,toz kırmızı biber
Arası için:
- 3 yemek kaşığı erimiş tere yağ
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Çörek otu
Yapılışı:
- Yoğurma kabına ılık sütü alın.
- Mayayı ekleyin ve elinizle eritin.
- Sıvı yağ,yoğurt,şeker,yumurta akı,tuz ilave edin.
- Yavaş yavaş un ilave ederek ele az yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- 1 saat mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Merdane ile hamuru biraz açın ve üzerine erimiş tere yağ sürün hamuru zarf şeklinde katlayın.
- Buzdolabında 15 dk bekletin.
- Diğer hamuru da aynı şekilde yapın.
- Daha sonra hamuru tezgahın üzerinde un serperek dikdörtgen açın,açabildiğiniz kadar.
- İç karışımın yarısını hamurun her yerine gelecek şekilde ekleyin,rulo yapın.
- Hamuru iki ucundan tutarak simit şekli verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
- Bıçak ile şeklini bozmadan yavaşça dilimleyin.30 dk mayalanması için tekrar bekletin.
- Yumurta sarısını yoğurt ile karıştırın.Her yerine gelecek şekilde sürün.Çörek otu serpin.
- Önceden ısınmış 160 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Kaynak:Cahidejibek'den değiştirilerek uyarlanmıştır.
No comments:
Post a Comment