PAZILI SUCUKLU AĞZI AÇIK BÖREK

YENİ (tık)
Geçmiyor efendim geçmiyor, Böreksiz gün geçmiyooooor !!!!

Masal halkı bu sene ramazan boyunca çok kilo aldı !! Bu ne böyle dedim ????

(Bayram sonrası sanırım, maaile spor salonundan çıkmaz gibi görünüyor !!! )



Bu Akşam da iftarda sebze istenmedi !! Patates salatası, mercimek çorba,ızgara et-sucuk - domatesli pilav, kahvaltılık, komposto istediler. ( Kalori bombardımanı !!! )

Talepler, istekler derken.. OOhh ne ala ... isteyen isteyene ....

Dikildim başlarına, mutfağa çağırdım evin erkeklerini..

'' Beyler pardon da ,Bende gazetemi- dergimi -kitabımı okuyup, birazda film izlemek istiyorum, size pazar , lakin bana pazartesi değil ! hem sonra öğlen bir randevum var 2 saatliğne çıkmam gerek ,tek başıma strese giremem,

sen şunu, sen bunu, sende onu vs.. ''deyiiip, herkese eşit iş verdim,

Nasıl mı ?? Okuyun okuyun aşağıda yazdım :))

patates salatasını isteyen kendi soydu ! :)

komposto isteyen meyveleri yıkayıp-kesti ! :)

masal kahramanım domatesli pilav canavarıdır , oda domatesleri rendeledi, princini yıkadı suya koydu !

bende böreği üstlendim ..(ben akıllı !- pratik kadınım,buzlukta hazırdı iç harcım !)

bu kadar erkekle nasıl başediyorum sanmıştınız ? :)))

Yani bir pazar günü mutfakta geçsin istemedim.. zaten ben HİÇ sevmem pazarları yemek memek yapmayı (aman kötü örnek olmayayım) , lakin ramazan ! Oruçlu ya herkes.

İmece usulü kendi kendimize bir iftar günüydü anlıyacağınız ..haaa evet evet iş yapmaya, elleri çok yatkındır bizim masal ailemizin.

vallahi masayıda toplarlar her akşam, makineye de sırayla yerleştiriler, her gün birindedir sıra !!! pek bana düştüğü söylenemez .

bizde böyle efendim.. malum benim kızım yok !!!!

hem kıza erkeğe bakmaz sorumluluk ! Çünkü ev dediğin ortak yaşam alanı.

kimse kimseye yük olamaz. Haksızmıyım ?

Ya. çok pardon ! ben böreğe bağlıyacaktım, işe güce bağladım herşeyi :)))

hadi buyrun börek malzemelerine beraber bakalım.

AFİYET OLSUN ARKADAŞLAR.

PAZILI SUCUKLU TALAŞ BÖREĞİ


-1 demet kavrulmuş pazı

-2 soğan

-sucuk

-karabiber, tuz ,

-2 yufka

sos
Eşit miktarda - yağ ve su

Yapılışı

-soğan 1 yk yağ ile sotelenip, pazıyla beraber kavrulur.

-sucuklarda ilave edilip soğutulur.

-yufka yağ ve su ile fırçayla ıslatılır

-dört tarafıda,içe doğru uc uca getirilir ve dörde kesilir (resimdeki gibi)

-harç konup üçgenler karşılıklı kapatılır, ters çevrilip tepsiye konur

-talaş böreği şekli verilerek üzerine yumurta sarısı sürülür.

-175* ısınmış fırında 30 dakika pişirilir

- kıyır kıyır, kesince anında dağılan börekler hazırlar..



AFİYETLER OLSUN.