Su bes yer disinda acele seytandandir: Misafirin önüne yemek cikarmak, ölüyü hazirlayip topraga vermek, bulugcagina gelen kizlari evlendirmek , borcu ödemek, islenen günaha derhal devbe etmek (vakti gelen namazi aninda kilmak.)
Hatimi -i Ensam
Yine ben geldim bir hafta önce yaptigim böregimi paylasmak icin :) ancak firsat buldum yayinlamaya napalim:) ben bu tarifi iki cesit yaptim patadeslede bir kismini doldurdum. Tarifi arkadasim defneylebirlikte.blogspot.com/ dan aldim misafirlerim cok begendi ve tarifini istediler. Bu güzel tarifi bizimle paylasan arkadasima cok tsk.ediyorum ve tarifi aynen yayinliyorum.
MALZEMELER:
- 4 adet kabak
- 3 adet havuç
- 4 adet yufka
- yarım kg yoğurt
- 4 diş sarımsak
- sıvıyağ,pul biber
- maydanoz.
- 1adet yumurta.
- Kabaklarımızı yıkayıp rendeliyoruz.
- Havuçlarımızı da rendeledikten sonra tavada kavuruyoruz.
- Tuzunu,karabiberini ekleyip ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir kapta yufkanın sosunu hazırlıyoruz.
- Bunun için bir kaba yumurta,bir çay bardağı sıvı yağ,1kase yoğurt ve yarım çay bardağı sütü ekleyip karıştırıyoruz.
- Birinci yufkayı tezgaha açıyoruz.Sosumuzda döküp yayıyoruz ve dörde bölüyoruz.
- Kabaklı ve havuçlu harcımızdan yeteri kadar kaşıkla alıp yufkanın geniş tarafına koyup rulo yapıyoruz ve içe doğru kıvırıyoruz.Yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
- Tüm yufkalar için aynı işlemleri yapıyoruz.
- Yufkaların üzerine kalan sostan döküyoruz.
- Yumurta sarısı sürüyoruz.
- Yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.
- Servis tabağına aldığımız böreğin üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
- Bir tavada pulbiber yakıyoruz.Onu da üzeine gezdiriyoruz.
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak sıcak servis ediyoruz.
No comments:
Post a Comment