Et ürünü tüketemiyenler için titizlikle hazırladığım ve besin değeri yüksek; keyifle yiyebileceğiniz bu farklı tarifle ; Nurlu mutfak takipçilerine seslenmeye devam ediyor..İşte leziz mercimek bu seferde börek olarak karşınızda ....
Malzameler
10 yaprak milföy hamuru
1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
10 tane yeşil soğan
2 tane kırmızı biber
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
3 çay kaşığı haşhaş (üzeri için)
1 yumurta sarısı(üzeri için)
Soğanlarınızı küçük küçük doğrayın,2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanlarınıza sırayla küçük doğranmış kırmızı biberlerinizi, ince ince kıydığınız yeşil soğanlarınızı ve haşlanmış yeşil mercimeklerinizi ekleyin ,kavurun.
En son baharatlarınızı ekleyin ve harcınızı soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarınızı iyice yumşaması için dışarda 15, 20 dakika bekletin.Yumşayan milföy hamurlarınızı büyük bir dikdörtgen oluşturacak şekilde birbirine yapıştırın ve merdaneyle hafif açarak büyütün.
Açtığınız hamurun uzun ucuna mercimekli harcınızı yerleştirin ve rulo halinde sarın.Sardığınız ruloyu simit şeklinde yuvarlak hale getirip ,ucunu birbirine elinizle birleştirin.Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba koyun.(isterseniz fırın tepsisinede koyabilirsiniz,ama altına muhakkak yağlı kağıt serin.)
Üstüne yumurta sarısını 1 çay kaşığı sıvıyağ ile karıştırın sürün ve isteğe bağlı olarak haşhaş veya çörekotu atın.
170 derece fırında iyice pişirin.
No comments:
Post a Comment