Arkadaşım Saliha'nın lezzetlerinden birtanesi daha. Pratik , lezzetli ve sunumu şık bir börek...
MALZEMELER:
4 adet yufka
4 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
125 gr. tereyağ ( eritilmiş)
yarım su bardağı sıvıyağ
ARA MALZEMELERİ:
havuç rendesi
ıspanak (kaynar suda 5 dakika bekletilip, suyu suzulerek kuçuk dogranır)
pastırma
kaşar rendesi
YAPILIŞI:
Yufka hariç malzemeler karıştırılıp, böreğin harcı hazırlanır. Yufkaların kenarları kesilip kare haline getirilir.1 adet yufka tezgaha serilip karıştırdığımız harçtan sürülür. 2. yufka da üzerine serilip, üzerine tekrar harç sürülerek havuç serpilir. 3. yufka havuçların üzerine serilip harç sürülerek ıspanak eklenir. 4. yufka ıspanakların üzerine serilip harç ve pastırma koyulup kaşar serpilerek, rulo seklinde sarılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye butun şekilde koyulup ,üzerine yumurta sarısı sürülerek altı ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır..
( akşam yapıp sabah pişirebilirsiniz)
AFİYET OLSUN
No comments:
Post a Comment