SOĞANLI BÖREK

İç malzemeye alternatif, çıtır çıtır;

SOĞANLI BÖREK

MALZEMELER:

3 adet yufka

100 gram erimiş tereyağı veya margarin

2- 3 yemek kaşığı sıvıyağ

İÇ HARCI İÇİN:

1 kg kuru soğan

yeterince, tuz- karabiber- pul biber

1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı- susam- çörek otu

YAPILIŞI:

Soğanları piyazlık doğrayalım ve erimiş yağımızda soğanlar yumuşayıp pembeşene değin pişirelim. Baharatlarını ekleyip soğutalım.

Bir yufkanın üzerine yeteri kadar tereyağı ve sıvıyağı karışmından sürelim. Yufkanın kenar kısımlarını içe katlayarak kare şekli verelim. Bir ucuna boydan boya yeteri kadar iç malzememizden koyalım ve rulo şeklinde saralım. üç parmak genilşiğinde keselim. Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayalım ve yağlanmış fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpelim. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır böreklerimizi çay veya ayran eşliğinde yemenizi öneririm. AFİYET OLSUN

NOT:Soğanlı böreği hiç denemeyenlere tavsiye ederim. Bazen evimizde iç malzeme hazırlamak için malzememiz kalmayabiliyor, soğanlı börek güzel ve sağlıklı bir alternatif