Pazar kahvaltımız için yaptığım oldukça kolay, zahmetsiz bir börek tarifi bu. Yapılışını bir sabah programında görmüştüm, benim ilgimi çeken kısmı hamuru oldu. Sadece zeytinyağı ve su ile yoğuruluyor. Hamurunun çok ince açılmasına gerek olmadığından, hemen herkesin de yapabileceği bir börek. Oldukça da lezzetli. Ben akşamdan kıymalı patatesli bir harç hazırlamıştım, siz istediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz.
Hamurun tam ölçüleri de şöyle;
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
4 su bardağı un
Biraz da tuz
Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra hamuru iyice yoğurun ve ikiye ayırıp dinlendirmeye bırakın. Bu arada iç harcınızı hazırlayabilirsiniz. Dinlenen hamurun bir parçasını tepsinize göre (çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde) açın. Hamuru tepsiye yerleştirin ve elinizle bastırarak açtırın. İç harcını koyduktan sonra diğer hamuru da aynı kalınlıkta açıp iç harcın üzerine kapatın ve kenarlarını parmaklarınızla bastırarak birleştirin. Fırına vermeden önce istediğiniz gibi dilimleyin ve üzerine hiç bir şey sürmeden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyetle…
No comments:
Post a Comment