1 kilo yufka
2 su bar.su
125 gr margarin
İÇ HARCI İÇİN
5 adet uzun sosis
2 adet domates
biraz maydanoz
2 adet sivri biber
kekik Tuz karabiber ve pul biber
ÜZERİ İÇİN
1 Yumurta sarısı
isteğe bağlı susam,çörek otu veya kekik
YAPILIŞI
İlk önce sosisleri ve sivri biberleri küçük doğrayın ve çok az bir yağla beraber bir tavada soteleyin.Doğranmış
domatesleri de ilave edin suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin en son olarak maydanoz ve baharatları ilave edin ve soğumaya bırakın.
Margarini eritin içine su yu koyun.Yufkayı düz bir zemine serin sulu yağ harcından her yerini yağlayın.Önce iki ucu sonra karşılıklı kenarları katlayın ve 4 de bölün sosisli harç koyun. .Böreklerin önce uzun tarafı içe katlayıp sonra kısa tarafıyla gevşek rulo yapın.Böreğin tam ortasından bir bıçak ile azıcık kesin üzerine yumurta sarısı sürülün 180 fırında pişirin
AFİYET OLSUN
No comments:
Post a Comment