ISPANAKLI BÖREK

HAYIRLI CUMALAR EFENDİM!!!

Cumanız mübarek,dualarınız kabul olsun!!!

Pasta,börek,çörek derken hiç mutfaktan çıkamıyoruz değil mi sevgili hanımlar?Hem pişiriyor,hem yiyoruz ,yeni bir tarif okuyunca dayanamıyoruz...Benim tarifim yeni değil,geçen gün hazır su böreği yufkasından yaptığım peynirli böreği burada rulo sararak ve içine ıspanak koyarak ve ölçülerini biraz azaltarak denedim , çok beğendim...Sadece ben değil evde herkes beğendi...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz!!! Bu sıra hazır su böreği yufkası benim favorim....Tarifim şöyle;

MALZEMELER:

----------------

1 pkt hazır su böreği yufkası (4 adet yufka)

2,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ

1 yumurtanın sarısı (üzerine sürülecek)



İç malzeme:

------------

15-20 dal sapları kesilmiş,doğranmış ıspanak

1 küçük soğan (minik doğranmış)

1 kase peynir,lor karışımı

tuz,karabiber,pul biber

YAPILIŞI:

-----------

Tepsimizi sıvı yağ ile yağladıktan sonra su böreği yufkasıın ilkini tezgaha yayıp içine ıspanaklı harçttan serpiştirerek rulo sarıyoruz ve tepsinin ortasından başlayarak yuvarlak olarak diziyoruz....Diğer yufkaları aynı şekilde hazırlayıp uç uca yuvarlak şekilde diziyoruz. Tüm yufkalar bittiğinde böreği dilimliyoruz...Diğer tarafta süt,su ve sıvı yağı bir tencerede kaynatıyoruz ,dilimlediğimiz böreğin üzerine kepçe yardımı ile döküp, üzerine yumurta sarısı sürerek 180. drc fırında kızartıyoruz...Afiyet Olsun!!!

*Ispanaklı börekte yuvarlak tepsi kullanırsanız daha iyi olur...

*Ispanağın miktarını artırabilirsiniz...

*İç malzemeye ek olarak maydanoz-dereotu da kullanabilirsiniz...