MANTARLI GÜL BÖREK

Tüm dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum.Ben ve mantar ayrılmaz ikili:)))

MALZEMELER

5 adet yufka

400 gr.mantar

2 adet kuru soğan

2 adet sivri biber

1 tatlı kaşığı soya sosu

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Kimyon

SOSU İÇİN

2 adet yumurta

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 şişe maden suyu(Yumuşak ve puf puf yapıyor)

3 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI

-İç malzeme için mantarlar ufak küpler halinde doğranır.

-Kuru soğan ve biberde küpler halinde doğranır.

-Tavaya ayçiçek yağı dökülüp mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

-Sırayla soğan ve biberde eklenip iyice sotelenir.

-En son soya sosu,tuz ve arzuya göre baharatlar eklenir karıştırılıp kapatılır.

-Sos  için malzemeler çırpılır.

-Yufkalar ortadan ikiye kesilir.

-Bir yufkaya kaşıkla sos serpilip iç malzeme döşenir.

-Rulo yapılıp kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilir.

-Yağlı kağıt serili tepsiye börekler alınıp kalan sos kaşıkla üzerlerine gezdirilir.

-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

-