Hazır baklava yufkaları ile bugüne kadar hep tatlı yaptım.Börek her zaman aklımda ama yapmak için bir fırsat olmadı.
Salı akşamı çaya misafirlerim vardı, bende börek çeşitlerinin yanı sıra hazır baklava yufkasından "Büzme Baklava" yaptım.
BİM'in baklava yufkasını kullanıyorum ve ne yazık ki küçük paketlerde yufka satmıyorlar.
Mecburen 800 gramlık paketlerden aldım.
O akşam tatlı için birazını kullandım ama paketin yarısından fazlası duruyordu.
Dün, uzun zamandır denemek istediğim, hazır baklava yufkası ile börek yapmaya karar verdim.
İlk önce yapımı daha pratik olan Müge'nin Baklava Yufkası ile Makarnalı Börek tarifini denedim.
Açıkçası umduğumdan daha lezzetli ve pratik bir tarif.
Teflon tavada hazırlanan, şipşak börek hızında nefis bir tat.
Yufka halen bitmedi, geri kalanı ile tepside peynirli börek yapacağım.
"Afiyetle Kalın"
Konu ile ilgili diğer tariflerim;Yalancı Su Böreği (Makarnalı Börek) (Klasik Yufkadan)
Hazır Baklava Yufkasından Peynirli Börek
Hazır Baklava Yufkasından Cevizli Baklava
H.B.Y. Cevizli Sarma Tatlısı
H.B.Y. Sütlü Nuriye
H.B.Y. Büzme Baklava
H.B.Y. Kadayıflı Sarma
H.B.Y. Şöbiyet
H.B.Y. Katmer
BAKLAVA YUFKASI İLE MAKARNALI BÖREK;Malzemeler; (1 adet börek için)
3 adet baklava yufkası
1 su bardağı fiyonk makarna,
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir,
5-6 dal maydanoz,
1 tatlı kaşığı tereyağ,
3 yemek kaşığı süt,
Kızartmak için;
2-3 kaşık sıvı yağ.
TARİFİ;Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzün.
İçine tereyağ, süt, peynir ve ince doğranmış maydanozu ekleyip, karıştırın.
Teflon tavanın içine 2-3 kaşık sıvıyağ ekleyin.
3 adet baklava yufkasını arasına bir şey sürmeden, kenarları dışarıda olacak şekilde tavanın içine serin.
Hazırladığınız iç malzemesini yufkanın içine yerleştirin.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın.
Yufkanın üzerine biraz su ile karıştırılmış sıvı yağ sürün.
Kısık ısıda alt üst yaparak kızartın.
Not;
Yufkası nişastalı olduğu için çok çabuk kızarıyor, tavayı sürekli kontrol edin.
"Afiyet Olsun"
No comments:
Post a Comment