Karaşimşek yani yeşil mercimek hiç böreğini yapmamıştım benim için ilk oldu ve hepte olucak beyendim :) sizde yapmak isterseniz buyrun tarifi...
MALZEMELER;
1kg Yufka
1su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kırmızı biber
1 adet kurusoğan
1 adet sivribiber
5-6 dal maydonoz
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
Tuz ve sevdiğiniz baharatlar
YAPIMI;
Önce iç malzememizi hazırlayalım soğanımızı soyup piyaz şeklinde doğrayalım ve 2 yemek kaşığı sııvıyağ eklediğimiz tavamızda soteliyoruz sırasıyla biberlerimizi mercimeğimizi ve bahartalarımızıda ekleyerek soteliyor ve altını kapatarak maydonozlarımızıda doğrayıp soğumaya bırakıyoruz.
Yufkamızı açıp içine su ve yağımızı karıştırıp sürüyoruz zarf şeklinde katlayarak kare biçimine getiriyor ve dörde bölüyoruz her bir parçanın içine mercimekli harcımızdan koyarak dört tarafını üstüste gelicek şekilde katlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize ters çevirerek sırasıyla yerleştiriyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp susamınıda dökerek tam ortasından bıçak ucu ile yarıyoruz ki piştiğinde içinide görebililelim :)önceden 180derece ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz...
MERCİMEKLİ MAYALI ATIŞTIRMALIKLAR...
 |
KÖY YUMURTASI EŞLİĞİNDE BİBERLİ OMLET...
 |
ÇITIR YUFKA ÇANAKLARI İÇİNDE PAPATES SALATASI...
PEYNİRLİ BİBER KAYIĞI...
 |
PATATES SALATASI VE PEYNİR DOLMASI...
 |
SİZİN İÇİNDE BİR FİNCAN ÇAYI UNUTMADIM :)
 |
SEREN VE KURABİYESİ :))
 |
Güzel sohbeti ile sevgili seren sayesinde güzel bir kahvaltı yapmış olduk ayaklarına sağlık prenses :))
No comments:
Post a Comment