MİDYE BÖREK

MİDYE BÖREK (20 ADET)


MALZEMELER:

2 adet yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı ılık süt

yarım paket yaşmaya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

alabildiğince un ( Benim çay bardağım büyük, unu 4 su bardağından 1 parmak fazla kullandım.)

ARA KATLARA SÜRMEK İÇİN: 125 gr tereyağı

İÇ MALZEMESİ: Dilediğiniz bir iç malzemeyi kullanabilirsiniz.

YAPILIŞI:

Öncelikle, maya ve şekerimizi ılık sütte eritelim ve tümhamur malzemelerini ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamurumuzdan 5 eşit bezeler yapalım.Her bezemizi tek tekincecik açıp, aralarına yeteri kadar erimiş tereyağı sürelim ve yufkalarımızı üst üste koyarak sıkıca bir rulo saralım. Rulomuzu 15 dakika kadar buzdolabında bekletelim. Dolaptan çıkardıktan sonra br parmak genişliğinde keselim ve her parçayı kesilen yönde hafifce açalım.( Elimizlede bastırarakda açabiliriz.) Arasına iç malzememizi koyarak, poğaça gibi kapatalım. Yağlanmış fırın tepsimize dizelim ve herbir böreğimizin üzerine yeteri kadar erimiş tereyağ gezdirelim.190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

NOT: HAMURUMUZU MAYALANDIRMIYORUZ. MAYALANIRSA KATLAR OLUŞMAZ VE NORMAL POĞAÇA GİBİ OLUR.

NOT: Üzerindeki katlar, rulo sararak oluşturturduğumuz katlardır. Kestiğimiz yüzü yatırark iç malzememizi koyup, kapatıyoruz.

NOT: Üzerlerine yumurta sarısı sürmüyoruz, sürersek katları yapıştırı ve görünmez.AFİYET OLSUN

-->