Nohutlu Kıymalı Çıtır Börek

.

TARİFE YORUM YAZ

Nohut Kıymalı Çıtır Börek

Malzemler:

• 
  2 yufka
  


• 
  1 kase haşlanmış nohut
  


• 
  100 gr kavrulmuş kıyma
  


• 
  1 tutam maydanoz
  


• 
  3 sap yeşil soğan
  


• 
  1 yumurta
  


• 
  kimyon
  


• 
  tuz
  


• 
  karabiber
  

Garnitürü için:

• 
  domates
  


• 
  yeşillik
  

Kızartmak için:

• 
  sıvıyağ
  

HAZIRLANIŞI:

Karıştırma kabına 1 kase haşlanmış nohudu

kavrulmuş kıymayı,1 tutam maydonoz,3 sap ince kesilmiş

taze soğanı ve 1 adet yumurtayı kırıp hepsini karıştırın.

Tezgaha 2 adet yufkayı serin.Ortadan 2'ye kesin.

Üst üste getirin ve 4 parmak genişliğinde yufkaları kesin.

Yufkaların üzerine nohutlu kıymalı harçtan paylaştırın.

Yufkaları muska şeklinde katlayın.

Muska şeklinde olan börekleri sıvıyağda kızartın.

Servis tabağına yeşillikleri yerleştirin.Üzerine kızartılmış

börekleri ilave ederek servis edin