ilk tarifimle buradayım....
MALZEMELER
6_7 adet patates
3 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
yarım çay bard. ayçiçek yağı
tuz,karabiber,kırmızıbiber
1kg yufka
3 adet yumurta
1 su bard. süt
yarım su bard. yağ
patatesleri haşlayıp ezin tencereye yağı ilave edin soganlar kavurun
salçayı koyun kavurun patateslerı ilave edin 5 dak kısık ateşte kavurun
ardından tuzu ve baharatları ilave edin(ölçü vermedim damak tadınıza göre)
harcı soğumaya bırakın
yumurtayı yağı ve sütü karıştırın
yufkaları açın üzerine yumurtalı harçdan sürün
ılıyan patatesleri yufkaların üzerine serpiştirin
yufkaların heryerinde iç malzemeden olsun
yufkayı ortadan ikiye kesin yufkanın ince tarafından kalın tarafına kadar rulo yapın
kendi etrafında çevirip tepsiye dizin yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin
üzerine yumurtalı karışımdan sürün 200 dereceli fırında 25_30 dak. pişirin.
afiyet olsun
No comments:
Post a Comment