PATATESLİ RULO BÖREK

Malzemeler;

-5 yufka

-3 yumurta

-1.5 su bardağı süt

-7 tane orta boy patates

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 çay bardağı sıvıyağ

-2 tatlı kaşığı nane

-yarım tatlı kaşığı pulbiber

Üzeri için;

-1 yumurta

Yapılışı;Patatesler soyulur, haşlanır.Haşlandıktan sonra sıcakken ezilir.Sıvıyağ, süt, yumurta, tuz, pulbiber, nane koyulur ve karıştırılır.





1 yufka masanın üzerine açılır.Patatesli harçtan üzerine koyulur.



2. yufka üzerine yayılır.Tekrar patatesli harçtan koyulur.Yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.Sonra rulo şeklinde sarılır.





Yufka 2'ye kesilir.Üzerine streç film sarılır.1 gece buzdolabında beletilir.

Ertesi gün yufkalar 1-2 parmak genişliğinde kesilir ve fırın tepsisine dizilir.





Üzerine yumurta sürülür.190-200C'de pişirilir.Sıcak servis yapılır.AFİYET OLSUN...