SODALI LOR PEYNIRLI BOREK

• 3 adet yufka
  


• yeterince lor
  


• 1 adet ince dogranmis domates
  


• ½ demet ince kiyilmis maydanoz
  


• 1-2 adet sivri biber Ustu icin:
  


• 1 sise soda
  


• 1 cay bardagi zeytinyagi
  


• 2 adet cirpilmis yumurta Lorpeyniri, domates, biber ve biraz baharat ile iyice karistirilarak boregin ici hazirlanir. Yufkalardan bir tanesi borek yapilacak olan tepsiye, kenarlari tepsiden tasacak sekilde serilir. Diger 1 adet yufka kopartilarak diger yufka ustune serilir. Ustune hazirlanan ic serpilir ve diger bir adet yufka da kopartilarak harcin ustune serilir. Tepsiden tasan yufka kenarlari da duzgunce toparlanarak tepsiye dogru kivrilir. Firina girmeden borekler dilimlenir. v Dilimlenen borek ustune dokmek icin ayri bir kapta, 2 adet yumurta cirpilir, icine bir sise soda ve 1 cay bardagi zeytinyagi ilave edilir. Hazirlanan karisim dilimlenen borek tespsisine esit sekilde dokulur ve 170 C de ustu kizarana dek firinlanir.. Afiyet olsun.