Bu böreği gördüğümden beri değişik şekli nedeniyle denemek istiyordum. Zor gibi görünen ama aslında çok basit olan tarifleri denemeyi seviyorum. Hem denemezsem acemi mutfağım nasıl tecrübelenir değil mi ama ? Dün gece yarısı dolaba bakarken yufkaları artık değerlendirme zamanının geldiğini düşündüm ve aklıma bu tarifi uygulamak geldi. Yalnız ben diyeyim dalgınlık siz deyin tembellik yufkaları teker teker kullanmak yerine üçünü üst üste koydum. Sonucu sevdik annemle acaba yakındaki davetimiz için yapsak mı diyorum hatta, tabii ki tereyağın miktarını azaltıp, sıvıyağ ekleyerek. Tarif için çok teşekkürler CHEFika ile Çay Saati
Büzgülü Kolay Börek
(Tarif; CHEFika ile Çay Saati)
3 yufka
100 gr tereyağı
1 çay bardağı ılık su
Peynir
Üzeri için
Yumurta sarısı
Öncelikle bir yufka masaya seriliyor. Dörde bölünüyor. Sivri kısmından aşağıya doğru çekiliyor.
Ucuna bütün bir parça peynir koymak daha iyi ama dayanamayıp maydanozla karıştırdığım peyniri koydum.
(Ufalanmış peynir konuluyorsa kıvırırken dökülmemesi için dikkat etmek lazım.)Yufka ucundan kıvrılır.
Yufkalar katlandıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına üzerine yumurta sarısı sürülüp, üzeri kızarana kadar pişirilir.
No comments:
Post a Comment