Çiğ Börek Yapımı Çiğ Börek Nasıl Yapılır

Çiğ Börek Yapımı Çiğ Börek Nasıl Yapılır, Çiğ Börek Yapımı Çiğ Börek Pişirmek, Çiğ Börek Tarifi, Çiğ Böreği Nasıl Yapılır kolay çiğ börek, çiğ börek yapımı nasıl yapılır, çiğ börek yapılışı, yemek tarifleri, misyemek, börekler, tarifler, yemekler,  çiğ börek tarifleri, çiğ börek tarif, çiğ börek video, çiğ börek nasıl hazırlanır, çiğ tarifler

Çiğ Börek Tarifi

Malzemeleri

• Dört su bardağı un
  


• Bir tatlı kaşığı (silme) tuz
  


• Hamur yapmak için yeteri kadar su 
  


• 250 gram kıyma
  


• Bir tane soğan
  


• Bir  çay kaşığı tuz
  


• Bir  çay kaşığından biraz az karabiber
  


• Yarım çay bardağı su
  

Yapılışı

Bir kapta un, tuz su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığına gelecek kıvama gelinceye kadar karıştırılarak hamuru hazırlanır. Diğer kapta soğanlar rendelenerek, üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su karıştırılarak harç hazırlanır.

Meydana gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yaklaşık 20 cm çapında daireler oluşturulacak şekilde hamurlar açılır. Hazırlanan harç, daire şeklinde açılmış olan hamurun üzerine yarım ay şeklinde ince bir tabaka halinde sürülür.

Hamurun diğer kısmı harç sürülen tarafın üstüne kapatılarak, harcın dışarıya akmaması için yarım ay şekline gelen çiğ böreğin kenarları bir tabakla yada kapatma tırtılı ile kesilir. Hazırlanan çiğ börekler daha önce derin bir tencerede kızdırılmış (yaklaşık 2-3 su bardağı) yağa atılarak, her iki tarafı da hafif pembeleşecek şekilde kızartılır.