Geçen hafta yolluk için sodalı börek ve limonlu, hindistancevizli muffin yapmıştım. Böreğin yenmesi pratik olsun diye ayrı ayrı gül şeklinde ve iç harç olarak da bir kısmını peynirli-maydanozlu, bir kısmını da kıymalı- patatesli hazırladım.
Sodalı Börek
Mazlemeler:
- 3 adet yufka
- 100 gr. tereyağ
- 2 adet yumurta
- 1 şişe soda(200cc)
Hazırlanışı: Öncelikle yufkalar 4 e bölünür. Yuvarlak kenarına iç harçtan yerleştirilip, rulo şeklinde sarılır. İlk ruloya gül şekli verilip tepsinin ortasına yerleştirilir. Diğer rulolar da etrafına sarılır.
Eritilmiş ılık tereyağ, yumurta ve soda çırpma teliyle karıştırılarak böreğin üzerine dökülür. Akşamdan yapılıp dinlendirilirse daha iyi olur. 200°C ısınmış fırında pişirilir.
Not: Patatesli-kıymalı börek içini bu tarifteki gibi hazırlayabilirsiniz.
No comments:
Post a Comment