Ispanaklı Börek (El açması)

El açması nefis bir ıspanak böreği.Bu börek den sonra diğer börekler yalancı börek gibi geliyor değil mi?Ispanaklı ve lor peynirli buyurun...

Malzemeler:Hamur için 2 mini fırın tepsisi ile

• 1 su bardağı yoğurt
  


• 1 su bardağı sıvı yağ
  


• 2 su bardağı su
  


• 1,5 tatlı kaşığı tuz
  


• 2 yemek kaşığı sirke
  


• Aldığı kadar un
  

İç harcı için:

• 2 baş ıspanak
  


• 1 büyük kuru soğan
  


• 200 gr yağlı lor
  

Arasına sürmek için:

• Sıvı yağ
  

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta
  


• 1 yemek kaşığı yoğurt
  


• su ve sıvı yağ
  

Hamuru açmak için:

• Un ve nişasta karışımı
  

Yapılışı:

• Hamur için sıvı malzemeleri bir kaba alın çırpın.
  


• Yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak bir hamur hazırlayın.
  


• Hamuru 14 bezeye ayırın.
  


• 7 tanesi 1 tepsi diğer 7 tanesi 2.tepsi için.
  


• Ispanakları güzelce yıkayın doğrayın içerisine kuru soğanı yemeklik doğrayın.
  


• Lor peynir ilave edin ve karıştırın.
  


• Bezeleri tek tek bolca un ve nişastalı karışım ile açın.
  


• Arasına bolca sıvı yağ sürün ıspanaklı iç harç koyun sarın.
  


• Fırın tepsisine börekler birbirinin etrafını saracak şekilde sarın.
  


• Bütün bezeleri bu şekilde tamamlayın.
  


• Üzerine yumurta,sıvı yağ,su ve yoğurt ile karışım hazırlayın ve bolca sürün.
  


• 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.