Yoğurtlu börek

Sevgili Nigar'ın http://ngr.blogcu.com/ sitesinde düzenlediği "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 21"etkinliğine yoğurtlu börek ile katılmak istedim.

Kendisine bu yoğun çalışmasında başarılar dilerim.Kolay gelsin.

Malzemeler

500 gr. un

250 gr. Yoğurt

2 adet yumurta

1 büyük paket margarin

250 gr. Beyaz peynir

½ paket kabartma tozu

Tuz

½ demet maydanoz

Bir tutam sevgi



YapılışıUnu eleyerek hamur yoğuracağınız kaba alın.İçine tuzu ve kabartma tozunu katıp iyice karıştırın.

Ortasını açıp, yumuşak margarini, 1 yumurtayı koyun. Yoğurun. Hamur biraz yumuşak oluyor. Katılaştırmak için un ilave etmeyin.Hamurun özelliği bu.

Hamur elinizden ayrıldığında, yapışmadığında üzerine yaş bez örtüp 5 – 10 dakika dinlendirin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzun içinde elinizle incelterek ortası ince kenarları biraz kalın kayık biçimini verin.

Ortasına ezilmiş peynirle ince kıyılmış maydanozla hazırladığınız karışımdan koyun. Kenarlarını ortada birleştirerek kayık biçimini verin.

Yağlanmış tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.