Tost Ekmekli Tavuklu Börek
Malzemeler :
2 paket tost ekmeği
1 kase kaşar peyniri rendesi
İç Malzemesi :
2 adet tavuk göğsü ( haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet büyük soğan
1 demet ıspanak ( yaklaşık 500 gr)
tuz
karabiber + kırmızı biber
Beşamel Sos :
1 tepeleme çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
tuz
Yapılışı : Soğanı küp doğrayıp tavada az sıvı yağ ile soteleyin,içine ince doğranmış ıspanaklerı ekleyip ıspanaklar yumuşayana kadar kavurun ,altını kapatıp kenara alın,içine tavukları,tuz biber ekleyip karıştırın.Fırını 200c ye ayarlayın.Tost ekmeklerinin kabuk kısımlarını kesip hazırlayın,dikdörtgen bir tepsiyi yağlayım bir sıra tost ekmeğini dizin.Üzerin tavuklu harcı dökün ve bastırın.Harçın üzerine kaşar peynirin yarısını yayın.Üzerine bir sıra daha tost ekmeği dizin.ekmeklerin üzerine beşamel sossu döküp yayın.Beşamel sosun üzerine kalan kaşar peyniri serpin. 200 c fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Beşamel Sos : Tereyağını eritin.İçine unu ekleyip 3-4 dk kavurun.sütü yavaş yavaş ilave edip iyice çırpın.Kaynayınca ocaktan alıp bir tutam tuz ekleyin.
Afiyet Olsun ...
No comments:
Post a Comment