Mercimekli Cevizli Haşhaşlı Börek

Tüm takipçi,dost ve kardeşlerime kucak dolusu sımsıcak sevgilerimi gönderiyor sağlık ve güzelliklerle dolu günler diliyorum. Mercimeğin faydaları saymakla bitmiyor,ben börekte kullanmayı çok seviyorum.

Bu kez içinde haşhaş ezmesi ve cevizde kullandım harika oldu.

MALZEMELER

3 adet yufka

250 gr.haşhaş ezmesi

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 adet büyük kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

Üzeri İçin Yumurta sarısı+1 çay kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI

-Yeşil mercimek diri kalıcak şekilde haşlanır ve süzülür.

-Tavaya kuru soğan yemeklik doğranır mercimekle kavrulur.

-Ceviz,tuz ve baharatlarla tatlandırılır.

-Derin bir kasede haşhaş ezmesi ve sıvıyağ karıştırılarak açılır.

-3 yufka üst üste serilip 8 parçaya bölünür.

-Üstlerine fırça ile haşhaş ezmesi sürülüp uç kısmına mercimek konulur ve kalın sigara böreği gibi sarılır.

-Yağlı kağıt serili tepsiye alınıp üstlerine yumurta sarısı+sıvıyağ karışımı sürülür.

-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN...