16 Mayıs 2011 Pazartesi
Patlıcanlı börek..
22:13 | Gönderen Limon çiçekleri | | | Kaydı Düzenle
Gülücüklerle,sevgiyle,gönül gözüyle sizleri selamlıyorum sevgili dostlar.Farkındayım,biliyorum.Kaç zamandır yemeden içmeden kesilmiş bir hal var gibi blogumda:)Gezmelerden,merasimlerden:)başımızı alamadık bir türlü.İşin aslı evdeki kısıtlı zamanımda ne yaptıklarımı resimleyecek,nede sizlerin o güzel postlarınıza yorum bırakacak kadar zamanım var.Hepsini okuyorum ama o bile o kadar zamanımı alıyorki,bir bakıyorumki gece yarısı olmuş.Haliyle sabah erken kalkmanın verdiği yorgunlukla diğer gün nerdeyse tavuklar gibi erkenden uyuyakalıyorum:)
Patlıcanlı börek sevdiklerim arasındadır.Çok sık yapmasamda ki bunun sebebi sadece çocukların çok severek yemeyişidir,bugün evdeki patlıcanları bu şekilde değerlendireyim dedim.Eşim çok seviyor.Çocuklarında herhalde,umarım damak zevkleri değişmiştir:)
4-5 tane patlıcanı soyduktan sonra rondodan çok ufalanmayacak şekilde geçiriyoruz.2 tane soğanı sıvıyağda soteliyor patlıcanları ve 2 tane doğranmış yeşil biberle birlikte kavuruyoruz.Birazcık biber ve domates salçasıda ilave edip karabiber ve tuz ekleyip,yumuşayınca ocaktan indiriyoruz.6 tane yufkadan birincisini yağlanmış fırın tepsisine yayıp,yumurta,yoğurt,süt ve sıvıyağla hazırladığımız börek harcını ilk 3 yufka arasına dağıtıp patlıcanlı harcımızı 3. yufkadan sonra yayıp diğer 3 yufkayada aynı işlemi yapıp en üste kalan sosu döküp susam veya çörekotu serpiyoruz.180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sevgiyle,muhabbetle ve sağlıkla kalın..
Etiketler:patlıcanlı börek
No comments:
Post a Comment