KATMER BÖREK

1 su bardağı ılık su

2 adet yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

kıymalı patatesli harç:

300 gr kıyma

2 adet patates rendesi

tuz karabiber

1 adet soğan

2 kaşık yağ

*Kıymalı patatesli harç hazırlayalım...bunun için önce yağda yemeklik doğranmış soğanları soteleyelim.Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım..Rendelenmiş patatesleri ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim.Tuz biber atıp soğumaya bırakalım...

*Hamur malzemesiyle ele yapışmayacak bir hamur hazırlayalım.

*5 parçaya bölelim.

*Her birini de dörde bölelim.

*250 gr becel margarini eritelim.

*Her bir parçayı unlayıp pasta tabağı kadar açalım.Aralarını yağlayarak her bir bir grubu üstüste koyalım(en üstlere yağ sürülmeyecek)

*Donmasını bekleyelim.

*Dörtlü gruplardan birini oval şekilde açabildiğimiz kadar açalım.Arasına harcı koyup yuvarlayalım.

*Tepsi uzunluğunda olmalı.

*Hepsi bitene kadar bu işleme devam edelim...

*Kalan yağa yumurta sarısı ekleyelim ve böreğin yüzüne sürelim . Çörek otu serperek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim...

afiyet olsun....