Pizza Börek

Bu da, geçen hafta kızkardeşime giderken, tiramisu ile birlikte götürdüğüm börek.

Tarifinde adı, Sufle Börek idi. Ama biz tadını pizzaya benzettiğimizden, adını Pizza Börek koyduk.

Yapımı çok çok kolay olan bu böreği, pizza tadını seven herkese tavsiye ederim.

Malzemeler:

3 adet yufka

100 gr tereyağı

3 adet yumurta

2 su bardağı süt

1 çay kaşığı karbonat

Yarım tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

1 adet uzun sosis

100 gr salam

2 domates

1 çarliston biber

Yapılışı:

-Derince bir kaba yumurtaları kırın. Çatalla çırpın.

-İçine eritip, ılıttığınız tereyağını, sütü, karbonat, tuz ve karabiberi koyup karıştırın.

-Beyaz peynir ve kaşar peynirini ekleyin.

-Sonra elinizle küçük küçük parçalara ayırdığınız yufkalarınızı ekleyin.

-Sosisinizi ince halkalar halinde dilimleyin. Salamı da jülyen (boyuna uzun uzun) parçalar halinde doğrayın. Karışıma ekleyin. Karıştırın.

-Domatesinizin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın. Küp küp doğrayın.

Çarliston biberinizin de çekirdeklerini temizleyip, küçük küçük doğrayın. Ve bunları da karışıma ekleyin.

-30 cm çapında fırın kabınızı yağlayın. Karışımı içine döküp, daha önce 180 dereceye ısıttığınız fırınınıza verin. Üzeri kızarana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin. Sıcak olarak sevis edin.

Afiyet Olsun.