harika kıyır kıyır bir börek...
malzemeler:
3 yufka
200 gr kıyma
1 soğan
2 patates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
tuz
karabiber
1 avuç maydanoz
1 yumurta
yapılışı:
patates haşlanıp ezilir.
1 kaşık sıvıyağda küp küp doğranmış soğan sotelenir.
kıyma eklenip iyice kavrulur.
altı kapatılıp patates,tuz karabiber ve maydanoz eklenip karıştırılır.
soğuyunca yumurta akı eklenip karıştırılır.
su ve sıvıyağ iyice çırpılır.
yufka serilip sulu yağ sürülüp yufka 12 ye bölünür.
iç malzeme konulup sigara böreği şeklinde sarılır.
tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecede pişirilir.
şimdiden afiyet olsun.
No comments:
Post a Comment