Günaydın:))hayırlısıya mübarek ayı yarıladık..ne çabuk geldi geçti..kalan 15 gün de su akıp gidecek ve biz yine keşke 11 ay ramazan 1 ay yesek içsek dicez,üzülerek...Rabbim nice ramazanlara sağlıklı bir şekilde ulaştırısın bizleri inşallah...dua edip duruyorum kızlarınımm ilk oruç tuttuğu gün çabucak gelsin diye..biz ilk oruç tuttuğumuzda annem bizi evin içinde sırtına alarak gezdirmiş,bize hediye almış ve en sevdiğimiz yemekleri yapmıştı...annem bize oruç tutmayı öyle bir sevdirdi ki 7 yaşından beri kardeşlerim ve ben hep tutarız..Allah daim etsin inşallah..annem deyince ...1 haftadır yanımızda ..sağolsun ramazanda hızır gibi yetişti imdadıma..bu külçe de dün anne canım külçe istiyo diyen kızına yaptığı çıtır çıtır külçe:)))-4 su bardağı un
-1 tk maya
-1tk tuz
-1 tk şeker
-yeteri kadar ılık su
içine:
- 1 çay bardağına yakın dövülmüş şumra(rezene)
-susam ve çörekotu
arasına sürmek için:
yarım paket eritilmiş margarin
***ele yapışan kıvamda bir hamur yoğurulur.mayalanmaya bırakılır.(1 saat)daha sonra eller sıvıyağla yağlanarak mandalina büyüklüğünde bezeler koparılır.dinlenen bezeler eritilmiş margarin ve sıvıyağ yardımıyla elle açıldığı kadar açılır.bu arada yırtılabilir.önemli değil.daha sonra açılan hamurun içine şumra,ç.otu ve susam karışımı serpilip rulo yapılıp gül şekli verilir.üzeri tekrar hafif yağlanıp,yağlanmış tepsiye konulur.200c de üzeri kızarana kadar pişirilir..bunca geçen yağ kelimesinden yağlı olduğu sanılabilir ama değil:)))AFİYETLE...
No comments:
Post a Comment