kahvaltı için yaptığım çıtır çıtır börekcikler yapımı kolay ve uzun süre çıtır kalıyor. herkese iyi hafta sonları..
malzemeler:
5 yufka
175 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı zeytinyağı
içine:
peynir maydanoz karısımı. vb.
üzerine yumurta sarısı ve susam vb.
Yapılışı:
yufka tezgaha serilir. üzerine eritilmis soğumus yağ fırça ile esit hertarafına sürülür. diğer yufkalar üst üste serilir aralarına yağ sürülür. en üstede sürülür paylastırılır. biraz bekletilir. sonra 4 kesilir. 4 kesilen her yufka yine 4 kesilir 16 parça yufka olur. kenarlarına peynir yayılır. rulo gibi sarılır verev kesilir. tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir. önceden ısınmış 200 derecede pişirilir.
No comments:
Post a Comment