Sunday, September 29, 2013

katmerli börekcikler


katmerli borekcikler 1


kahvaltı için yaptığım çıtır çıtır börekcikler yapımı kolay ve uzun süre çıtır kalıyor. herkese iyi hafta sonları..

malzemeler:

5 yufka

175 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı zeytinyağı

içine:

peynir maydanoz karısımı. vb.

üzerine yumurta sarısı ve susam vb.

Yapılışı:

yufka tezgaha serilir. üzerine eritilmis soğumus yağ fırça ile esit hertarafına sürülür. diğer yufkalar üst üste serilir aralarına yağ sürülür. en üstede sürülür paylastırılır. biraz bekletilir. sonra 4 kesilir. 4 kesilen her yufka yine 4 kesilir 16 parça yufka olur. kenarlarına peynir yayılır. rulo gibi sarılır verev kesilir. tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir. önceden ısınmış 200 derecede pişirilir.



No comments:

Post a Comment