merhaba arkadaşlar...çok halzsizim çok bitkinim..kolumu kıpırdatacak halim yok...bu sıcaklar mahvetti beni...bu ayki ev sahibemiz canım arkadaşımm huriyemm..teee parislerden...(http://www.kelebeklisaniyeler.blogspot.com/) bende bu 2 tarifimle etkinliğe katılıyor ve arkadaşıma kolaylıklar diliyorum...
PEYNİRLİ BÖREK:
6 yufka
1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
arasına:peynir,maydonoz
***öncelikle süt,yumurta ve yağı karıştırıyoruz.daha sonra 1.yufkamızı serip bu harçtan sürüyoruz,üzerine 2.yufkayı serip biraz daha harçtan sürüyoruz ve peynirli içten koyuyoruz.kalan 4 yufkayada aynı işlemi uygulayıp,kalan sütlü harcı üzerine döküp,çörek otu ve susam serpiyoruz.180c de pişiriyoruz...
MERCİMEKLİ KÖFTE:1 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 litre su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
2 kuru soğan
1 demet maydanoz-yarım demet taze soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz-yarım çay bar.zaytinyağı
***
1 su bardağı mercimeği 1 litre suda iyice haşlayın. Haşlandıktan sonra içine 2 su bardağı bulguru katıp kapağını kapatın ve bulgurun şişmesini bekleyin.
1 çay bardağı zeytinyağında küp küp soğranmış 2 kuru soğanı pembeleştirin .
Salçaları ve baharatları ilave edip biraz kavurun. 1 çay bardağı suyu ekliyip bir iki taşım kaynatın.
Mercimek ve bulgur karışımını biraz karıştırdıktan sonra sosu üzerine gezdirip hiç beyaz yer kalmıyacak şekilde karıştırın ve 5 dakika daha dinlenmeye bırakın.Maydanozları ve soğanı ince ince kıyın.mercimeğe ekleyin ve karıştırın..elinizle şekil verip ,marulla servise sunabilirsiniz...
No comments:
Post a Comment