ÜÇGEN BÖREK

Malzemeler:

1 Su bardağı yoğurt

1 Su bardağı sıvıyağ

1 Pkt kuru maya

1 Çay bardağı su

Tuz

Aldığı kadar un

Margarin ve sıvı yağ karışımı

İçine:1 Kase beyaz peynir

1/2 Demet maydanoz

Üstüne:

Yumurta sarısı,susam

Yapılışı:

Mayayı ılık suda eritip yoğurt,sıvıyağ,tuz ve un ilave edip ele yapışmayacak bir hamur olana kadar yoğurun.Bekletmeden 10 bezeye ayırın.Bezeleri unlu zeminde yufka inceliğine gelene kadar açın.Her tarafına margarinli karışımı sürüp bohça eklinde katlayıp tekrar yağ sürün.Bohça şeklindeki hamurun herköşesine peynirli harçtan koyup ortada birleştirerek üçgen oluşturun.Üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Piştikten sonra üçgen yerlerden keserek servis yapın.

Afiyet olsun...