kıymalı börek

Buğday çorbasında takıldın diyor arkadaşlar :) Mutfağa giremediğim gibi, elimdeki tarifleri de yayınlamaya vakit bulamadım yine..



Bir anne tarifi daha.. Babam çok sever bu böreği. Yapılışı kolay olup, çok da lezzetlidir..



Malzemeler:

• 
  1 kg yufka
  


• 
  1/2 kg kıyma
  


• 
  2 adet domates
  


• 
  2 adet biber
  


• 
  zeytinyağ
  


• 
  tuz, karabiber
  

Yapılışı:

• 
  Böreğin içini hazırlamak için önce tavaya zeytinyağını koyun, kıymayı ilave ederek kavurmaya başlayın.
  


• 
  Kıyma rengini değiştirip biraz kavrulunca, domates ve biberini ilave edin.
  


• 
  Tuz, karabiber arzunuza göre pul biber de koyarak, 2-3 dakika kadar daha kavurun.
  


• 
  2 adet yufkayı tepsiye yayın. Harçtan bir miktar üzerine yayın.
  


• 
  Aralara ayrı bir kasede karıştırdığınız su ve zeytinyağ karışımını sürün.
  


• 
  Kıymalı harcı iki yufkada bir döşeyin.
  


• 
  Böreğin en üstüne, su ve zeytinyağa yarım kaşık kadar yoğurt karıştırıp sürün.
  

180 C 'de 20-30 dakika üzeri kızarana dek pişirin.