YE # 33 börekler etkinliği
nisan ayının etkinlik sahibesi sevgili http://leziz.blogcu.com/
bende bu güzel etkinliğe enfes galeta unlu kıymalı böreğimle katılmak istedim.
kendisine böyle güzel bir konu seçtiği için tesekkür ediyor ve etkinlikte kolaylıklar diliyorum.
2 yufka
içi için:
200gr kıyma
1 orta boy soğan
1 havuç(rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber
maydanoz(kıyılmış)
sosu için:
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
üzeri için:
galeta unu,1 yumurtanın sarısı
içi için
soğan sıvı yağda 1-2 çevrilip kıyma eklenir.biraz kavrulunca havuç eklenir.tuz,karabiber serpilir ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanoz eklenir.
diğer tarafta sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
1.yufka tezgaha serilir üzerine sos sürülüp ikinci yufka üzerine serilir.8 eşit üçgen parçaya bölünür.soğumuş iç malzeme yufkalara paylaştırılır.sigara böreği sarar gibi sarılır.çok sıkı sarılmamalı.sarılan her börek önce iyice sosa daha sonrada galeta ununa iyice bulanıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.200 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
No comments:
Post a Comment