Monday, October 28, 2013

PATATESLİ BÖREK



patatesli borek 1






Malzemeler:(18 tane börek çıkıyor)

İç malzemeler:

-Yarım kg haşlanmış patates,

--1 tane soğan

-2 yemek kaşığı sıvı yağ,

-karabiber-kırmızı pul biber,tuz,

Dış malzemeler:

-3 tane yufka,

-Yarım paket margarin,



-4 yemek kaşığı ılık su

Üzeri için:



1 yumurta sarısı,


Susam,çörek otu




 Yapılışı:

1 -Önce iç malzemesini hazırlıyoruz.Haşlanmış patatesi rendeliyoruz .



2- 1 Soğanı ince ince doğrayıp 2-3 kaşık sıvı yağ ile kavuruyoruz.

3-Tuzunu, karabiberini ve pul biberini ekleyip ocaktan alıyoruz.Biraz ılımaya bırakıyoruz.

4-Yağı eritiyoruz 4 yemek kaşığı ılık suyu ekliyor ılımaya bırakıyoruz.

5-Yufkamızın birini seriyoruz ,serdiğimiz yufkanın yarısını yağlıyoruz .Yağsız kısmını yağlı kısmın üzerine kapatıyoruz.Ve üçgen şeklinde 6 parçaya kesiyoruz. Böylelikle 6 adet üçgen şeklinde ,2 katlı yağlanmış sarmaya hazır yufkamız oluyor. Bu şekilde hazırlayınca böreğmiz piştiğinde kat kat oluyor .Tadına diyecek olmuyor.

6-İç malzemeyi kestiğimiz üçgen şeklindeki yufkaların kenar kısmına koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz.

7-Üzerine yumurta sarısı sürüp ,Önceden ısıtılmış180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun..


No comments:

Post a Comment