Vişnap Macide Tarih: 25 Aralık 2012 |
Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta Paylaş
Merhabalar yine bir günü daha eksilttik aralık ayından .Yeni yıla da sayılı günlerimiz kaldı.Bugün ev de can sıkıntısından börek yapmak istedim.Düşündüm,malzemelerime baktım ne var ne yok ne'li yapabilirim diye.En başta yufkam yoktu.Çarşıya giden arkadaşa siparişimi verdim .Aldı geldi sağolsun.Haydi geçelim mutfağa peynirim azmış bir iki patates haşladım karıştırdım ezdim peynirlerle iç malzememi hallettim bile.Bir de kaşar peynirini de saklandığı köşede görünce affetmedim onu da katı verdim iç malzemeye:)Mutfaklar da çareler tükenmez:)
Malzemeleri:
Üç yaprak yufka
Biraz beyaz peynir ( 200 gram )
Üç orta boy patates
100 Gram kaşar peyniri rendesi
Bir yumurta
Tuz
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı fındık yağı
Çörek otu,susam
Tarifi:
Patateslerimizi soyalım buharda haşlayalım.Sıcak iken ezelim .İçine ılınınca beyaz peynirimizi ezelim koyalım.Az tuz ilave edelim.Kaşar peyniri rendemizi de ilave edelim.Yumurtanın akını da koyalım ziyan olmasın Sarısını zaten böreğimizin üzerine süreceğiz.Çok az süt ilave edelim .İç malzememiz yumuşak kıvamlı olsun.
Yufkamızın tekini alalım ortadan ikiye keselim yarım daire şeklinde olsun. Yüzeyini karıştırdığımız sütlü yağ ile yağlayalım.Tekrardan ikiye katlayalım yufkamızın bu yüzünü de sütlü yağ ile yağlayalım.Geniş kısmına iç malzememizi bolca koyalım geniş enli bol gevşekçe saralım.
Bir yaprak yufkadan iki kocaman börek elde etmiş oluyoruz.Toplam da 6 büyük böreğimiz olacak.Diğer iki yufkayı da aynı işleyelim.Tamamı bitince yumurta sarısını sürelim.Çörek otu,susamını da serpelim ve 180 derecede ısınmış fırına atalım.Nar gibi kızarana kadar tutalım.Pofuduk gibi kabarıyorlar börekler çok şirinler görünümleri ile.
Sevgilerimle hepinize çok güzel sağlıklı huzurlu sevgi dolu günler diliyorum Afiyetler olsun..
No comments:
Post a Comment