ÇİĞ BÖREK

Malzemeler:

1 tane yumurta

1 çay bardağı su

1 çay bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1/2 çay kaşığı karbonat

alabildiğince un,tuz

İçi İçin:

200 gr kıyma

1 tane soğan

2 tane domates

1/2 demet maydanoz

tuz,karabiber

Yapılışı:Bir kabın içine,yumurta,yoğurt,su,sıvıyağ,karbonat ve tuz konulup un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp 15 dk dinlendirilir.Başka bir kapta kıyma,rendelenmiş soğan ve domates,tuz,karabiber karıştırılır.Her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılıp içine iç malzeme konulup yarım daire şeklinde kapatılır.Kızgın yağda kızartılarak peçete serilmiş tabağa alınıp sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun...